خواص کفیر
درمان هر نوع مشکل گوارشی مزمن مانند کولیت ، اسیدی شدن معده، یبوست و.... جلوگیری از بیماری پوکی استخوان تسکین آلرژی ها ضد عفونی کننده محیط روده جایگزینی لبنی مناسب برای کسانی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند کنترل فشار خون آرام بخش درمان کودکان مبتلا به بیش فعالی یا هایپر اکتیویتی سرشار از ویتامین های گروه ب مانند نیاسین ، پیردوکسین و اسید فولیک مناسب برای خانومهای باردار غنی از کلسیم ، فیبر و پروتیئن مؤثر در زیبایی پوست ( مورد استفاده در کرمها و پاک کننده های آرایشی ) مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زا ممانعت از نفخ روده ای افزایش شیردهیارزش بالای تغذیه‌ای و سلامت بخش کفیر، متعدد می‌باشد بنابر این مصرف آن برای نوزادان نارس، کودکان، زنان حامله و پرستار، بیماران و افراد پیر و مبتلایان به بیماری عدم تحمل لاکتوز توصیه می‌شود.در بیمارستان‌های روسیه، بیماران در خلال ماندن در بیمارستان، هر روز با کفیر پذیرائی می‌شوند که امری عادی و مرسوم می‌باشد. مخصوصاً تازه مادرها، به خوردن کفیر تشویق می‌شوند و بیشتر اوقات، کفیر به عنوان غذای کودک برای کودکان روسی تازه از شیر گرفته شده به مصرف می‌رسد.
قارچ کفیر جادوی سلامتی و طول عمر
